Nama makanan : karedok

Asal usul 

Karedok berasal dari masyarakat Sunda di Jawa barat.makanan ini sudah ada sejak zaman dahulu dan menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat pedesaan 

Pengertian 

Karedok adalah makanan tradisional khas Sunda yang terbuat dari sayuran mentah yang di campur dengan bumbu kacang.keunikan karedok terletak pada penggunaan kencur dalam bumbunya,yang memberi aroma dan rasa khas

Cara pembuatan 

1.menyiapkan sayuran seperti kacang       panjang,kol,tauge,timun,dan terong         bulat,dicuci bersih lalu dipotong kecil

2.membuat bumbu kacang.kacang tanah goreng,bawang putih,cabai,kencur,gula merah,garam,dan sedikit,asam jawadiulek hingga hapus

3.pencampuran sayuran mentah di masukan kedalam bumbu,lalu diaduk hingga semua sayuran terlapisi bumbu secara merata 

4.penyajian karedok siap disajikan dan biasanya di makan bersama lontong atau nasi